सीधे मुख्य सामग्री पर जाएं

, इमली का इस्तेमाल करने से होता है ये बड़ा फायदा , जानिए कैसे… By समाजसेवी वनिता कासनियां पंजाब 1- पाचन समस्याओं से निपटने के लिए इमली का रस एक बेहतर विकल्प है। क्योंकि शरीर के स्वस्थ होने के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पाचन तंत्र स्वस्थ रहे।अपच, कब्ज, पेट में ऐंठन या सूजन जैसी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए इमली से बना जूस बहुत फायदेमंद होता है। इसमें हल्के मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो इन समस्याओं से छुटकारा पाने में मददगार हो सकते हैं।यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। इसमें विटामिन, खनिज और फाइबर जैसे तत्व होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। अगर आप अपने आहार में इमली को शामिल करना चाहते हैं तो रस से बेहतर कुछ नहीं है।इमली खाना किसे पसंद नहीं है, भारतीय इसे अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल करते हैं। कुछ लोग चटनी पसंद करते हैं और कुछ लोग इसे ऐसे ही खाना पसंद करते हैं।भारतीय भोजन में भिन्नताएं हैं, लेकिन पूरे देश में लोग इनमें से कुछ चीजों को पसंद करते हैं, उनमें से एक है इमली। इमली का उपयोग न केवल सब्जियों और दालों में बल्कि रस और सूप बनाने में भी किया जाता है।

This is a big benefit from using tamarind, know how…
  By social worker Vanita Kasani Punjab
 1- Tamarind juice is a better option for dealing with digestive problems. Because for the body to be healthy, it is very important that the digestive system is healthy.


 Juice made from tamarind is very beneficial to get rid of problems like indigestion, constipation, stomach cramps or bloating. It has mild diuretic properties, which can be helpful in getting rid of these problems.

 It is considered good for health. It contains elements like vitamins, minerals and fiber which can be beneficial for your health. If you want to include tamarind in your diet then there is nothing better than juice.


 Who does not like tamarind food, Indians use it in different ways. Some people like chutney and some people like to eat it just like that.

 There are variations in Indian food, but people all over the country like some of these things, one of them is tamarind. Tamarind is used not only in vegetables and pulses but also in making juices and soups.

टिप्पणियाँ

इस ब्लॉग से लोकप्रिय पोस्ट

हल्दी के हैं कई फायदे, बेहतर निखार के लिए जानें कैसे करना है इसे यू BY वनिता कासनियां पंजाब जानें स्किन निखार लाने में कैसे मददगार है हल्दीस्किन के लिए हल्दी है फायदेमंद; Image Credits: istockस्किन प्रॉब्लम्स को दूर करने में हल्दी एक बेस्ट ऑप्शन मानी जाती है. दरअसल, इसमें कई ऐसी एंटी प्रॉपर्टीज मौजदू होती हैं, जो स्किन से जुड़ी काफी परेशानियों को दूर कर सकती हैं. खास बात है कि ये आसानी से उपलब्ध होने वाली चीज है. इसके इस्तेमाल के कारण स्किन पर निखार पाया जा सकता है. आज हम आपको हल्दी के फायदे बताएंगे और इसे स्किन के लिए कैसे इस्तेमाल में लेना है, ये भी बताएंगे.हल्दी से स्किन की कई परेशानियां खत्म की जा सकती हैंहल्दी से बने इन प्रोडक्ट्स को चुनेंहल्दी के फायदेस्किन के लिए हल्दी काफी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी इन्फ्लामेट्री कॉम्पोनेंट्स मौजूद होते हैं. ये स्किन पर आने वाले एक्ने, एक्ने स्कार्स और सनबर्न जैसी परेशानियों को खत्म करने की क्षमता रखी है. ये एक लाइटनिंग एजेंट की तरह काम करती है और स्किन पर आए डार्क सर्कल्स को भी खत्म कर सकती है. इतना ही नहीं इसकी मदद से बल्ड सर्कुलेशन भी बेहतर बनता है. ये स्किन हाइड्रेट और पोषण भी देती है और ये ऑयली स्किन के लिए भी बेस्ट है.हल्दी का कैसे करें इस्तेमाल?1. एक्सफोलिएटर की तरहआप थोड़े बेसन में हल्दी को मिलाकर इसे एक स्क्रब की तरह यूज कर सकते हैं. इससे डेड सेल्स खत्म होंगे और स्किन पर निखार आएगा.2. क्लींजर की तरहआप चावल के आटे के साथ हल्दी को मिलाकर इसे एक क्लींजर के तौर पर यूज कर सकते हैं. इसमें दूध या दही मिलाना और भी बेस्ट रहेगा.T3. ग्लोइंग एजेंट की तरहअगर इसे ग्लोइंग एजेंट की तरह इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो हल्दी में शहद को मिलाएं. शहद नेचुरल मॉइश्चराइजर की तरह काम करेगा, वहीं हल्दी ब्राइटनेस लाएगी. इन दोनों का फेस पैक काफी असरदार रहेगा.हल्दी का यूज स्किन के लिए है बेस्ट4. एक्ने को करें दूरस्किन को एक्ने से बचाने के लिए हल्दी, नींबू का रस और शहद को मिलाकर फेस पर लगाएं. अब इसे हल्के गर्म पानी से धोएं.5. नाइट क्रीम की तरह यूज करेंरात में हल्दी को चेहरे पर लगाने के लिए इसे दूध के साथ मिलाएं और फेस पर लगाएं. इस मास्क को तब तक चेहरे पर लगाए रखें, जब तक यह सूख न जाए. सुबह इस मास्क को क्लींजर की मदद से हटाएं.

हल्दी के हैं कई फायदे, बेहतर निखार के लिए जानें कैसे करना है इसे यू By वनिता कासनियां पंजाब जानें स्किन निखार लाने में कैसे मददगार है हल्दी स्किन के लिए हल्दी है फायदेमंद;ĺ स्किन प्रॉब्लम्स को दूर करने में हल्दी एक बेस्ट ऑप्शन मानी जाती है. दरअसल, इसमें कई ऐसी एंटी प्रॉपर्टीज मौजदू होती हैं, जो स्किन से जुड़ी काफी परेशानियों को दूर कर सकती हैं. खास बात है कि ये आसानी से उपलब्ध होने वाली चीज है. इसके इस्तेमाल के कारण स्किन पर निखार पाया जा सकता है. आज हम आपको हल्दी के फायदे बताएंगे और इसे स्किन के लिए कैसे इस्तेमाल में लेना है, ये भी बताएंगे. हल्दी से स्किन की कई परेशानियां खत्म की जा सकती हैं हल्दी से बने इन प्रोडक्ट्स को चुनें हल्दी के फायदे स्किन के लिए हल्दी काफी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी इन्फ्लामेट्री कॉम्पोनेंट्स मौजूद होते हैं. ये स्किन पर आने वाले एक्ने, एक्ने स्कार्स और सनबर्न जैसी परेशानियों को खत्म करने की क्षमता रखी है. ये एक लाइटनिंग एजेंट की तरह काम करती है और स्किन पर आए डार्क सर्कल्स को भी खत्म कर सकती है. इतना ही नहीं इसकी मदद से बल्ड सर्कुले...

https://draft.blogger.com/blog/themes/7125078384142554549

ہلدی جتنی زیادہ ہندوستانی ہوتی ہے ، اتنا ہی مضحکہ خ ز اور دواؤں کی خوبیوں سے بھری ہوتی ہے منجانب * سماجی کارکن وینیتا کاسنی پنجاب🌹 ‎رام رام جی * ‏🌹🙏🙏🌹 ‎ہلدی کا دودھ تصویری ماخذ ، ‏Vnita ‎کچھ سال پہلے جب میں نے لندن میں ایک کافی شاپ میں ہلدی کا دودھ پہلی بار دیکھا تو مجھے یقین نہیں آیا۔ مینو میں ، اس کا نام 'گولڈن دودھ' رکھا گیا تھا۔ اس میں بادام ، تھوڑی سی دارچینی اور کالی مرچ کے ساتھ مٹھاس لانے کے لئے قدرتی ایگیو شربت شامل کیا گیا تھا۔ میں نے اس سے پہلے پڑھنا چھوڑ دیا۔ شاید اس کی ایک وجہ یہ بھی تھی کہ میں نے اس کی مہنگی قیمت دیکھی تھی۔ دوم ، مجھے ہندوستان کی ہزاروں دادیوں کی مسکراہٹ یاد آئی۔ تھوڑی دیر کے لئے میں بچپن کی یادوں میں کھو گیا تھا جب میری والدہ گرم ہلدی کھلانے کے لئے مجھے پیار کرتی تھیں۔ انکار کرنے پر بھی ڈانٹ پڑ رہی تھی۔ اشتہار اس دودھ میں گری دار میوے نہیں تھے۔ شوگر صرف اسے میٹھا بنانے کے لئے دستیاب تھا۔ آخری گھونٹ میں ، ہلدی منہ میں بھر گئی۔ ہندی میں ، جسے ہلدی کا دودھ کہا جاتا ہے ، میری والدہ تمل میں پیل منجل کہتے تھے۔ چھوڑیں اور پڑھیں اور بھی پڑھیں ستیجیت چورسیا سلمان ، ہریتک ، فرحان کے سکس پیک کون بنا دیتا ہے؟ گریٹ انڈین کچن دی گریٹ انڈین کچن: ہندوستانی مردوں کے منافقت کو اجاگر کرنے والی ایک اہم فلم ساحل سمندر پر ایک عورت اور دو جوان خواتین شوہر کی موت ، بچوں کی پرورش اور ناکام محبت کی داستانیں ارونا ٹرکی یہ خواتین ، جو جھارکھنڈ کے قبائلی کھانے کو 'درجہ کی علامت' بناتی ہیں ختم ہلدی تصویری ماخذ ، مصالحے یا آلودہ؟ اگر گلے کی سوزش یا جسمانی بخار تھا تو ، ماں فورا. ہلدی دودھ پلایا کرتی تھی۔ بہت سے ہندوستانی اس کو مائع بیماریوں سے پاک سمجھتے ہیں۔ مغربی ممالک نے پچھلی دہائی میں ہی ہلدی کی دریافت کی تھی اور اسے 'سپر فوڈ' بنانے میں تاخیر نہیں کی تھی۔ انہوں نے ہلدی کے تازہ گانٹھوں کو چائے اور کافی میں ملایا۔ اس کا شربت بنانا شروع کیا اور فوری طور پر فائدہ کے ل ‏a ‎ہلدی کا ایک گھنا مشروب تیار کیا۔ لندن کے بعد ، میں نے سان فرانسسکو سے میلبورن تک تمام شہروں میں کیفے اور کافی شاپس میں ہلدی کے مشروبات دیکھے ہیں۔ ہلدی ایک طویل عرصے سے ہندوستان میں باورچی خانے کا ایک اہم عنصر رہا ہے۔ یہ دو شکلوں میں استعمال ہوتا ہے - گانٹھوں کی شکل میں اور اب ہلدی پاؤڈر کی شکل میں بھی۔ میرے مسالدانی میں ہلدی پاؤڈر ہمیشہ سرسوں ، زیرہ اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ ملتا ہے۔ میری والدہ بھی اسی طرح کے مصالحے استعمال کرتی تھیں اور اس سے پہلے ان کی والدہ کا بھی یہی طریقہ تھا۔ لندن میں ہلدی دودھ کی تیزی روایتی ہندوستانی کچن میں ، ہلدی کا استعمال کھانے میں رنگ شامل کرنے کے لئے کیا جاتا ہے ، خاص کر سالن اور شوربے بنانے میں۔ ہلدی کے اچار ہلدی کے تازہ اور نرم گانٹھوں سے بھی بنائے جاتے ہیں ، جس پر گرم تیل کا چھڑکle ‎لگایا جاتا ہے۔ کچھ برادریوں میں ہلدی کے پتے لفافہ ہوجاتے ہیں اور اس میں کھانا پکایا جاتا ہے۔ 'مسالے کے ذائقے' کے مصنف مریم ریشی کا کہنا ہے کہ ، "میں گوا میں اپنے گھر میں ہلدی اگاتا ہوں تاکہ یہاں کی مشہور پٹرولیو میٹھی بنائی جا.۔ پٹولو بنانے کے لئے موٹے موٹے چاول میں گڑ ملا کر ہلدی کے دو پتوں کے بیچ رکھیں۔ اس کے بعد اسے بھاپ سے پکایا جاتا ہے اور اس میں ہلدی کی خوشبو آتی ہے۔ ہلدی کا دودھ تصویری ماخذ ، ہلدی کتنی اہم ہے؟ کیا روایتی ہندوستانی کھانوں میں ہلدی اتنی ہی اہم ہے جتنی روایتی کھانوں میں؟ اس کو جاننے کے لئے ، میں نے ممبئی کے مشہور دی بمبئی کینٹین ریسٹورنٹ کے ایگزیکٹو شیف تھامس ذکریا سے بات کی۔ زکریا اپنے ریستوراں میں صرف تازہ اور مقامی اجزاء استعمال کرتی ہیں۔ وہ ہلدی کو "کم ذائقہ والے پس منظر کا مواد" کہتے ہیں۔ "میرے خیال میں ہندوستان میں زیادہ تر لوگ کھانے کی ذائقہ بڑھانے کے ل ‏not ‎، اپنی عادت کی وجہ سے اس کا استعمال کرتے ہیں۔" زکریا کو جب بھی موقع ملتا ہے ، وہ مین ہل کو بنانے کے لئے تازہ ہلدی کو اسٹار میٹریل کی طرح استعمال کرتا ہے ، جیسے کیرالہ کا سالن۔ ہلدی اور ادرک کا ایک ہی خاندان سے تعلق ہے۔ اس کی کاشت ہندوستان کی متعدد ریاستوں میں کی جاتی ہے۔ فنانشل ایکسپریس کے مطابق ، دنیا بھر میں ہلدی کی کل پیداوار کا 75 فیصد سے زیادہ بھارت میں ہے۔ ہندوستان دنیا میں ہلدی کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے اور یہاں اس کی کھپت بھی سب سے زیادہ ہے۔ جنوبی ہند کی گرم اور مرطوب موسمی ریاستوں - آندھرا پردیش اور تمل ناڈو میں اعلی معیار کی ہلدی بڑے پیمانے پر تیار کی جاتی ہے۔ یہ مئی اور اگست کے درمیان لگایا جاتا ہے اور جنوری تک ، فصل تیار ہونا شروع ہوجاتی ہے۔ ہلدی کی فصل تصویری ماخذ ، آمین یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ جنوری کے وسط میں تامل ناڈو میں نئی ​​فصل کا جشن پونگل میں ہلدی کی جڑ اور پتے استعمال کیے جاتے ہیں۔ ہلدی کے تازہ پتے اور اس کی جڑ ابلتے ہوئے دودھ کے برتن کے منہ پر بندھے ہوئے ہیں۔ اسے دولت کی علامت سمجھا جاتا ہے۔ ہندوستان میں ہلدی ایک باورچی خانے کے مصالحے سے کہیں زیادہ ہے۔ ہندوستانی ثقافت میں اس کا ایک خاص مقام ہے۔ بہت ساری ہندو برادریوں میں شادی جیسے اچھے موقعوں پر ہلدی کو زرخیزی اور خوشحالی کی علامت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر ، شادی سے پہلے ہلدی کی ایک تقریب ہوتی ہے جس میں کنبہ کے عمائدین دلہا اور دلہن کے چہرے پر ہلدی لگاتے ہیں۔ دلہن کے منگلسوتر کا دھاگہ ہلدی کے محلول میں بھی ڈوبا ہوا ہے۔ آج بھی ، ہلدی پاؤڈر شادی سمیت تمام اچھے مواقع پر پہنے ہوئے کپڑوں کے کسی بھی کونے میں لگایا جاتا ہے۔ ہندوستانی خواتین اپنے گھریلو فیس پیک میں ایک چٹکی بھر ہلدی ڈالتی ہیں۔ ان کا ماننا ہے کہ ہلدی جلد کو صاف اور چمکدار بناتی ہے۔ ہلدی تصویری ماخذ ، امیجز اصلی ہندوستانی مصالحہ ریشی کا کہنا ہے کہ ہندوستان کے بیشتر مصالحے تحقیقاتی مسافروں اور حملہ آوروں کو لاتے ہیں ، جیسے مرچ جنوبی امریکہ سے لایا گیا تھا اور مشرقی بحیرہ روم کے خطے سے جیرا۔ لیکن ہلدی پوری طرح سے ہندوستانی ہے۔ "یہ ہمارا مسالا ہے۔ جس طرح سے ہم نے اسے پورے دل سے اپنایا ہے اور اس کی دواؤں کی خصوصیات میں ہمارا اعتقاد ہزاروں سال کی قربت پر مشتمل ہے۔" دس سال پہلے ، میں ایک لمبے درد کا علاج کرنے کے لئے کیرالا کے ایک آیورویدک اسپتال گیا تھا۔ اس نے میرے ساتھ ہلدی کا پیسٹ ، کچھ مالش اور دیگر ادویات کا علاج کیا۔ تب ایک سینئر ویدیا نے مجھے بتایا کہ ہلدی کو آیور وید میں خارش سمجھا جاتا ہے۔ اس سے درد میں راحت ملتی ہے۔ بہت سارے ہندوستانی ہلدی سے گھریلو علاج کرتے ہیں ، جیسے ٹخنوں میں موچ ، ہلدی کا پیسٹ لگائیں ، یا موسم سرما میں مفرور ہو تو ہلدی کے گانٹھ کے دھوئیں کو سونگھیں۔ یہ صدیوں سے آیور وید کے دوا کے روایتی نظام میں مستعمل ہے۔ بنگلورو میں سوکیہ ہالسٹک ہیلتھ سینٹر کے بانی ڈاکٹر ایاز متھائی کا کہنا ہے کہ آیوروید انسانی جسم میں وٹہ ، پٹہ اور کافہ کی تین اقسام کی توانائی پر غور کرتی ہے۔ "ہلدی واحد دوا ہے جو تینوں طرح کے دوشاوں کا علاج کرتی ہے۔" اس سے جلن کم ہوتا ہے۔ یہ بھی مانا جاتا ہے کہ ہلدی میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سیپٹک خصوصیات ہیں۔ اگرچہ ان طبی خصوصیات کے سائنسی ثبوت ابھی تک نہیں مل سکے ہیں۔ ہلدی تصویری ماخذ ‏Vnita ‎پنجاب ہلدی کیمیائی خصوصیات ہلدی کو ایک چمکیلی پیلے رنگ کا رنگ اور کیمیکل جزو سے اس کی مبینہ دواؤں کی خصوصیات مل جاتی ہیں۔ اس کا نام کرکومین ہے۔ ایک نظریہ کہتا ہے کہ کرکومین ہندوستانی کھانا پکانے میں تیل میں بھوننے کے اثر کو بڑھاتا ہے۔ غذائیت کی ماہر اور 'دی ایلی ڈے سبزی خور' کی مصنف نندیتا ایئر کا کہنا ہے کہ ، "کرکومین ایک تیز گھلنشیل مرکب ہے۔ چربی کے ساتھ کرکومین کے اضافے سے اس کے جسم میں جذب ہونے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔" اگر یہ صحیح ہے ، تو یہ میرے کانوں میں شہد گھولنے کے مترادف ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ میں بغیر کسی جرم کے ہلدی کا دودھ پینے سے انکار کرسکتا ہوں اور اس کی بجائے مسالیدار ہلدی اچار کھا سکتا ہوں۔ ان لوگوں کے لئے جو مہنگے کیفے میں ہلدی لیٹ پینے کے لئے بہت بڑی رقم خرچ کرتے ہیں ، انھیں متنبہ کیا جانا چاہئے کہ یہ ان کی انضمام کی دوائیں نہیں ہیں۔ یہ اچھا ہے کہ وہ اسے کسی تندرش کی بجائے ہاٹ ڈرنک کی طرح پیتے ہیں۔