सीधे मुख्य सामग्री पर जाएं

Turmeric Milk Recipe, Benefits and Disadvantages - Turmeric Milk Benefits & Side Effects Dr Vanita Kasani Punjab, Ayurveda Turmeric - 'The Golden Spice of India' has been used in Indian cuisine and in Ayurvedic medicine for thousands of years. Turmeric has natural antibiotic properties and milk is a rich source of calcium. Including both of these natural ingredients in your daily diet can prevent diseases and infections. Turmeric milk, also known as golden milk. It is traditionally used in Indian families for the treatment of many diseases as well as general health. This drink is very easy to prepare and attractive, due to the turmeric in the milk, it reduces the spiciness of turmeric. Turmeric is also called 'natural aspirin' in Ayurvedic medicine. We already know that milk strengthens our bones. Combined with milk, it forms a powerful blend from which many health and beauty benefits are obtained. Turmeric milk provides many health benefits as it has both anti-inflammatory and anti-oxidant properties. It helps in relieving swelling or pain in the body due to headaches and sores. This old remedy is a powerful combination that has many health benefits. Let's know in detail about the benefits of turmeric milk - Haldi doodh ki taseer Other benefits of turmeric milk - Other benefits of Haldi Milk How to make turmeric milk - how to make turmeric milk Benefits of drinking turmeric milk - Haldi milk benefits Benefits of turmeric milk in respiratory system related diseases - Turmeric milk for respiratory problems Turmeric milk has benefits in cold cough - Haldi milk for cold and cough Turmeric milk for detox brings benefits of turmeric milk to blood circulation The medicinal properties of turmeric milk in arthritis related problems - Turmeric milk for arthritis problems Benefits of turmeric milk in preventing cancer - Turmeric milk for cancer Turmeric milk benefits in enhancing natural immunity - Haldi wala doodh for better immunity Benefits of turmeric milk in getting better sleep - Benefits of turmeric milk at night Turmeric milk is useful in menstruation - Turmeric milk for period pain Properties of turmeric milk for young skin - Haldi milk benefits for skin Turmeric milk for better digestion - medicinal properties of turmeric milk helpful in better digestion Turmeric milk is a weight loss medicine - Haldi doodh for weight loss Loss of turmeric milk - Haldi doodh side effects Haldi doodh ki taseer Turmeric milk is hot. Turmeric milk gives warmth to the body but its excessive use can also harm the body. So use it regularly. Other benefits of turmeric milk - Other benefits of Haldi Milk Turmeric milk is considered an excellent blood purifier in Ayurvedic tradition. It also promotes blood circulation in the body. Turmeric milk is an antispasmodic, which reduces menstrual cramps and pain. Drink a glass of turmeric milk daily to treat eczema. Hot turmeric milk produces an amino acid, tryptophan, which helps in a peaceful and enjoyable sleep. Turmeric milk treats headaches. Turmeric milk can also help in promoting reproductive health in women. It is especially recommended to women who cannot conceive due to hormonal imbalance. Great news for everyone who has Alzheimer's! Drinking a glass of turmeric milk daily can slow the progress of Alzheimer's and improve your condition. Turmeric has antiseptic, anti-inflammatory, anti-microbial, and anti-allergic properties that help heal many types of wounds. . Diabetes is controlled by drinking turmeric milk. How to make turmeric milk - how to make turmeric milk What are needed to make turmeric milk- 1 inch raw turmeric powder / 1 teaspoon turmeric powder 1 glass of milk Honey You have to do- Pour one inch of turmeric into the pan. Now add milk to it and boil for about 10 to 15 minutes. If you want, you can also add half a teaspoon of honey to it. Sieve it and put it in a glass. Drink this drink only hot. Benefits of drinking turmeric milk - Haldi milk benefits Benefits of turmeric milk in respiratory system related diseases - Turmeric milk for respiratory problems Turmeric milk has benefits in cold cough - Haldi milk for cold and cough Turmeric milk for detox brings benefits of turmeric milk to blood circulation The medicinal properties of turmeric milk in arthritis related problems - Turmeric milk for arthritis problems Benefits of turmeric milk in preventing cancer - Turmeric milk for cancer Turmeric milk benefits in enhancing natural immunity - Haldi wala doodh for better immunity Benefits of turmeric milk in getting better sleep - Benefits of turmeric milk at night Turmeric milk is useful in menstruation - Turmeric milk for period pain Properties of turmeric milk for young skin - Haldi milk benefits for skin Turmeric milk for better digestion - medicinal properties of turmeric milk helpful in better digestion Turmeric milk is a weight loss medicine - Haldi doodh for weight loss Benefits of turmeric milk in respiratory system related diseases - Turmeric milk for respiratory problems The antibacterial and antiviral properties involved in turmeric milk can help eliminate any infection. Turmeric milk also fights viral infections. This mixture increases your body temperature and provides quick relief from congestion and sinuses in the lungs, so it is useful in the treatment of diseases related to the respiratory system. Turmeric milk is also a good remedy for the treatment of asthma and bronchitis. Consuming it can relieve pain in the throat, and it also helps to remove excess mucus from your respiratory system. Turmeric milk has benefits in cold cough - Haldi milk for cold and cough Turmeric has antiviral and antibacterial properties that can help fight many types of infections. Turmeric is rich in antiseptic and inflammation-reducing properties that help fight infection as well as cough or cold symptoms. Before bed heat a glass of turmeric milk lightly and drink it. If you add ginger and honey to it, it will do its effect on the body better, it will reduce swelling of the throat. Turmeric milk is particularly effective against dry cough and asthma. (Read more - Symptoms of cough) Turmeric milk for detox brings benefits of turmeric milk to blood circulation This powerful mixture has been used as a blood purifier in Ayurvedic medicine for centuries. You may have many problems due to impurities present in the blood, but drinking milk with turmeric can help prevent these problems. It helps in getting rid of the harmful chemicals and toxins of the body which are regularly consumed or absorbed by our body. It improves blood circulation and also helps detoxify your whole body through your liver. When turmeric and milk are mixed together, it improves the functions of the liver and at the same time purifies the blood. Thus it helps to promote liver health and maximize the detoxifying capabilities of the body. The medicinal properties of turmeric milk in arthritis related problems - Turmeric milk for arthritis problems Turmeric has the ability to calm arthritis and burns with inflammation-reducing properties. This drink strengthens your bones and joints, as well as improves flexibility. Consuming turmeric internally can also reduce pain. It is better to drink turmeric milk for arthritis pain than taking any medicine. It works to give better relief from pain. Turmeric milk contains antioxidant cartilage which helps in curing joint pain. Similarly, it also helps in treating the symptoms of Rheumatoid arthritis. (Read more- Some juice recipes to relieve arthritis) Benefits of turmeric milk in preventing cancer - Turmeric milk for cancer Curcumin present in turmeric helps to eliminate cancer cells and prevents them from spreading to other areas of the body. It is known to be effective for breast, prostate, skin, colon, and lung cancers and as it has inflammation-reducing properties, it inhibits DNA-damaging cancer cells and reduces the side effects of chemotherapy. Drinking turmeric milk regularly helps prevent cancer development and may inhibit its progression in the early stages. (Read more - Causes of Cancer) Turmeric milk benefits in enhancing natural immunity - Haldi wala doodh for better immunity The antiviral properties of this spice boost your natural immunity and prevent the growth of the virus, so that you are protected from infections such as hepatitis. Research also shows that turmeric slows the progression of Alzheimer's disease and even reduces the risk of getting cancer. Turmeric milk is a wonderful tonic to improve your immunity against many diseases. Due to its antiviral effect, it is especially used in cold and flu seasons. If your body's immune system is weak due to which you get any infection easily, then make a habit of drinking a cup of turmeric milk on an empty stomach in the morning or before going to bed at night. Benefits of turmeric milk in getting better sleep - Benefits of turmeric milk at night Drinking hot turmeric milk one hour before bed helps you sleep better. Milk contains serotonin and melatonin, which are brain chemicals that play an important role in your sleep cycle. Turmeric reduces stress and relaxes your body. Turmeric milk is useful in menstruation - Turmeric milk for period pain Curcumin present in turmeric has anti-oxidant and inflammation-reducing properties. Drinking one glass of turmeric milk every day relieves menstrual pain and cramps. Animal studies have shown that curcumin acts as a natural painkiller and also in combination with the painkiller, diclofenac (diclofenac). (Read more- Stomach ache and back pain during menstruation) Properties of turmeric milk for young skin - Haldi milk benefits for skin Antioxidants in turmeric also fight free radicals which are not only the cause of disease but also cause aging. This keeps your skin young and healthy. Turmeric is used to remove impurities in the skin. It softens the skin, prevents other signs of premature aging and also reduces acne. Internal use of turmeric also removes these problems. Regular intake of turmeric milk gives great relief to people suffering from eczema. (Read more - Eczema home remedies) Turmeric milk for better - Medicinal properties of turmeric milk helpful in better digestion Turmeric helps in curing many digestive system problems. This is why it is used in every household as an important spice. It is a powerful antiseptic that promotes bowel health and cures stomach ulcers and colitis. It helps in better digestion and prevents ulcers, diarrhea, indigestion etc. Turmeric increases the flow of bile, which helps in fat digestion. Hunger and indigestion can be treated by drinking turmeric milk. (Read more - Home remedies for diarrhea) Turmeric milk is a weight loss medicine - Haldi doodh for weight loss If you want to lose weight, just add one teaspoon of honey to your turmeric milk. The compounds present in turmeric help you lose weight by destroying the fat in your body. Turmeric breaks down fat and excludes it, which increases the production of bile in the body. Drinking it can provide more energy which will keep you away from hunger and eating heavy food. (Read more - Ways to lose weight) Loss of turmeric milk - Haldi doodh side effects The disadvantages of turmeric milk are as follows - Before drinking turmeric milk, check that you are not allergic to it. Those who are allergic usually experience mild itchy rashes on the neck or face. (Read more - Home remedies to relieve itching) Avoid taking too much of this golden drink. Taking too much can cause menstrual disturbances, indigestion, diarrhea, nausea, liver problems, internal bleeding, overactive gall bladder contractions, low blood pressure, etc. Pregnant women should avoid taking too much turmeric milk during pregnancy because it can cause uterine contraction. Turmeric may interfere with some medications such as those taking aspirin should avoid taking it altogether. You must consult your doctor before starting turmeric milk. Drinking one glass of turmeric milk every day, especially before bedtime, is very good for health. Drinking in winter is more beneficial, because of the warmness of turmeric in summer, drinking it will cause warmth in the body, which can make you feel very uncomfortable.

टिप्पणियाँ

इस ब्लॉग से लोकप्रिय पोस्ट

हल्दी के हैं कई फायदे, बेहतर निखार के लिए जानें कैसे करना है इसे यू BY वनिता कासनियां पंजाब जानें स्किन निखार लाने में कैसे मददगार है हल्दीस्किन के लिए हल्दी है फायदेमंद; Image Credits: istockस्किन प्रॉब्लम्स को दूर करने में हल्दी एक बेस्ट ऑप्शन मानी जाती है. दरअसल, इसमें कई ऐसी एंटी प्रॉपर्टीज मौजदू होती हैं, जो स्किन से जुड़ी काफी परेशानियों को दूर कर सकती हैं. खास बात है कि ये आसानी से उपलब्ध होने वाली चीज है. इसके इस्तेमाल के कारण स्किन पर निखार पाया जा सकता है. आज हम आपको हल्दी के फायदे बताएंगे और इसे स्किन के लिए कैसे इस्तेमाल में लेना है, ये भी बताएंगे.हल्दी से स्किन की कई परेशानियां खत्म की जा सकती हैंहल्दी से बने इन प्रोडक्ट्स को चुनेंहल्दी के फायदेस्किन के लिए हल्दी काफी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी इन्फ्लामेट्री कॉम्पोनेंट्स मौजूद होते हैं. ये स्किन पर आने वाले एक्ने, एक्ने स्कार्स और सनबर्न जैसी परेशानियों को खत्म करने की क्षमता रखी है. ये एक लाइटनिंग एजेंट की तरह काम करती है और स्किन पर आए डार्क सर्कल्स को भी खत्म कर सकती है. इतना ही नहीं इसकी मदद से बल्ड सर्कुलेशन भी बेहतर बनता है. ये स्किन हाइड्रेट और पोषण भी देती है और ये ऑयली स्किन के लिए भी बेस्ट है.हल्दी का कैसे करें इस्तेमाल?1. एक्सफोलिएटर की तरहआप थोड़े बेसन में हल्दी को मिलाकर इसे एक स्क्रब की तरह यूज कर सकते हैं. इससे डेड सेल्स खत्म होंगे और स्किन पर निखार आएगा.2. क्लींजर की तरहआप चावल के आटे के साथ हल्दी को मिलाकर इसे एक क्लींजर के तौर पर यूज कर सकते हैं. इसमें दूध या दही मिलाना और भी बेस्ट रहेगा.T3. ग्लोइंग एजेंट की तरहअगर इसे ग्लोइंग एजेंट की तरह इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो हल्दी में शहद को मिलाएं. शहद नेचुरल मॉइश्चराइजर की तरह काम करेगा, वहीं हल्दी ब्राइटनेस लाएगी. इन दोनों का फेस पैक काफी असरदार रहेगा.हल्दी का यूज स्किन के लिए है बेस्ट4. एक्ने को करें दूरस्किन को एक्ने से बचाने के लिए हल्दी, नींबू का रस और शहद को मिलाकर फेस पर लगाएं. अब इसे हल्के गर्म पानी से धोएं.5. नाइट क्रीम की तरह यूज करेंरात में हल्दी को चेहरे पर लगाने के लिए इसे दूध के साथ मिलाएं और फेस पर लगाएं. इस मास्क को तब तक चेहरे पर लगाए रखें, जब तक यह सूख न जाए. सुबह इस मास्क को क्लींजर की मदद से हटाएं.

हल्दी के हैं कई फायदे, बेहतर निखार के लिए जानें कैसे करना है इसे यू By वनिता कासनियां पंजाब जानें स्किन निखार लाने में कैसे मददगार है हल्दी स्किन के लिए हल्दी है फायदेमंद;ĺ स्किन प्रॉब्लम्स को दूर करने में हल्दी एक बेस्ट ऑप्शन मानी जाती है. दरअसल, इसमें कई ऐसी एंटी प्रॉपर्टीज मौजदू होती हैं, जो स्किन से जुड़ी काफी परेशानियों को दूर कर सकती हैं. खास बात है कि ये आसानी से उपलब्ध होने वाली चीज है. इसके इस्तेमाल के कारण स्किन पर निखार पाया जा सकता है. आज हम आपको हल्दी के फायदे बताएंगे और इसे स्किन के लिए कैसे इस्तेमाल में लेना है, ये भी बताएंगे. हल्दी से स्किन की कई परेशानियां खत्म की जा सकती हैं हल्दी से बने इन प्रोडक्ट्स को चुनें हल्दी के फायदे स्किन के लिए हल्दी काफी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी इन्फ्लामेट्री कॉम्पोनेंट्स मौजूद होते हैं. ये स्किन पर आने वाले एक्ने, एक्ने स्कार्स और सनबर्न जैसी परेशानियों को खत्म करने की क्षमता रखी है. ये एक लाइटनिंग एजेंट की तरह काम करती है और स्किन पर आए डार्क सर्कल्स को भी खत्म कर सकती है. इतना ही नहीं इसकी मदद से बल्ड सर्कुले...

https://draft.blogger.com/blog/themes/7125078384142554549

ہلدی جتنی زیادہ ہندوستانی ہوتی ہے ، اتنا ہی مضحکہ خ ز اور دواؤں کی خوبیوں سے بھری ہوتی ہے منجانب * سماجی کارکن وینیتا کاسنی پنجاب🌹 ‎رام رام جی * ‏🌹🙏🙏🌹 ‎ہلدی کا دودھ تصویری ماخذ ، ‏Vnita ‎کچھ سال پہلے جب میں نے لندن میں ایک کافی شاپ میں ہلدی کا دودھ پہلی بار دیکھا تو مجھے یقین نہیں آیا۔ مینو میں ، اس کا نام 'گولڈن دودھ' رکھا گیا تھا۔ اس میں بادام ، تھوڑی سی دارچینی اور کالی مرچ کے ساتھ مٹھاس لانے کے لئے قدرتی ایگیو شربت شامل کیا گیا تھا۔ میں نے اس سے پہلے پڑھنا چھوڑ دیا۔ شاید اس کی ایک وجہ یہ بھی تھی کہ میں نے اس کی مہنگی قیمت دیکھی تھی۔ دوم ، مجھے ہندوستان کی ہزاروں دادیوں کی مسکراہٹ یاد آئی۔ تھوڑی دیر کے لئے میں بچپن کی یادوں میں کھو گیا تھا جب میری والدہ گرم ہلدی کھلانے کے لئے مجھے پیار کرتی تھیں۔ انکار کرنے پر بھی ڈانٹ پڑ رہی تھی۔ اشتہار اس دودھ میں گری دار میوے نہیں تھے۔ شوگر صرف اسے میٹھا بنانے کے لئے دستیاب تھا۔ آخری گھونٹ میں ، ہلدی منہ میں بھر گئی۔ ہندی میں ، جسے ہلدی کا دودھ کہا جاتا ہے ، میری والدہ تمل میں پیل منجل کہتے تھے۔ چھوڑیں اور پڑھیں اور بھی پڑھیں ستیجیت چورسیا سلمان ، ہریتک ، فرحان کے سکس پیک کون بنا دیتا ہے؟ گریٹ انڈین کچن دی گریٹ انڈین کچن: ہندوستانی مردوں کے منافقت کو اجاگر کرنے والی ایک اہم فلم ساحل سمندر پر ایک عورت اور دو جوان خواتین شوہر کی موت ، بچوں کی پرورش اور ناکام محبت کی داستانیں ارونا ٹرکی یہ خواتین ، جو جھارکھنڈ کے قبائلی کھانے کو 'درجہ کی علامت' بناتی ہیں ختم ہلدی تصویری ماخذ ، مصالحے یا آلودہ؟ اگر گلے کی سوزش یا جسمانی بخار تھا تو ، ماں فورا. ہلدی دودھ پلایا کرتی تھی۔ بہت سے ہندوستانی اس کو مائع بیماریوں سے پاک سمجھتے ہیں۔ مغربی ممالک نے پچھلی دہائی میں ہی ہلدی کی دریافت کی تھی اور اسے 'سپر فوڈ' بنانے میں تاخیر نہیں کی تھی۔ انہوں نے ہلدی کے تازہ گانٹھوں کو چائے اور کافی میں ملایا۔ اس کا شربت بنانا شروع کیا اور فوری طور پر فائدہ کے ل ‏a ‎ہلدی کا ایک گھنا مشروب تیار کیا۔ لندن کے بعد ، میں نے سان فرانسسکو سے میلبورن تک تمام شہروں میں کیفے اور کافی شاپس میں ہلدی کے مشروبات دیکھے ہیں۔ ہلدی ایک طویل عرصے سے ہندوستان میں باورچی خانے کا ایک اہم عنصر رہا ہے۔ یہ دو شکلوں میں استعمال ہوتا ہے - گانٹھوں کی شکل میں اور اب ہلدی پاؤڈر کی شکل میں بھی۔ میرے مسالدانی میں ہلدی پاؤڈر ہمیشہ سرسوں ، زیرہ اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ ملتا ہے۔ میری والدہ بھی اسی طرح کے مصالحے استعمال کرتی تھیں اور اس سے پہلے ان کی والدہ کا بھی یہی طریقہ تھا۔ لندن میں ہلدی دودھ کی تیزی روایتی ہندوستانی کچن میں ، ہلدی کا استعمال کھانے میں رنگ شامل کرنے کے لئے کیا جاتا ہے ، خاص کر سالن اور شوربے بنانے میں۔ ہلدی کے اچار ہلدی کے تازہ اور نرم گانٹھوں سے بھی بنائے جاتے ہیں ، جس پر گرم تیل کا چھڑکle ‎لگایا جاتا ہے۔ کچھ برادریوں میں ہلدی کے پتے لفافہ ہوجاتے ہیں اور اس میں کھانا پکایا جاتا ہے۔ 'مسالے کے ذائقے' کے مصنف مریم ریشی کا کہنا ہے کہ ، "میں گوا میں اپنے گھر میں ہلدی اگاتا ہوں تاکہ یہاں کی مشہور پٹرولیو میٹھی بنائی جا.۔ پٹولو بنانے کے لئے موٹے موٹے چاول میں گڑ ملا کر ہلدی کے دو پتوں کے بیچ رکھیں۔ اس کے بعد اسے بھاپ سے پکایا جاتا ہے اور اس میں ہلدی کی خوشبو آتی ہے۔ ہلدی کا دودھ تصویری ماخذ ، ہلدی کتنی اہم ہے؟ کیا روایتی ہندوستانی کھانوں میں ہلدی اتنی ہی اہم ہے جتنی روایتی کھانوں میں؟ اس کو جاننے کے لئے ، میں نے ممبئی کے مشہور دی بمبئی کینٹین ریسٹورنٹ کے ایگزیکٹو شیف تھامس ذکریا سے بات کی۔ زکریا اپنے ریستوراں میں صرف تازہ اور مقامی اجزاء استعمال کرتی ہیں۔ وہ ہلدی کو "کم ذائقہ والے پس منظر کا مواد" کہتے ہیں۔ "میرے خیال میں ہندوستان میں زیادہ تر لوگ کھانے کی ذائقہ بڑھانے کے ل ‏not ‎، اپنی عادت کی وجہ سے اس کا استعمال کرتے ہیں۔" زکریا کو جب بھی موقع ملتا ہے ، وہ مین ہل کو بنانے کے لئے تازہ ہلدی کو اسٹار میٹریل کی طرح استعمال کرتا ہے ، جیسے کیرالہ کا سالن۔ ہلدی اور ادرک کا ایک ہی خاندان سے تعلق ہے۔ اس کی کاشت ہندوستان کی متعدد ریاستوں میں کی جاتی ہے۔ فنانشل ایکسپریس کے مطابق ، دنیا بھر میں ہلدی کی کل پیداوار کا 75 فیصد سے زیادہ بھارت میں ہے۔ ہندوستان دنیا میں ہلدی کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے اور یہاں اس کی کھپت بھی سب سے زیادہ ہے۔ جنوبی ہند کی گرم اور مرطوب موسمی ریاستوں - آندھرا پردیش اور تمل ناڈو میں اعلی معیار کی ہلدی بڑے پیمانے پر تیار کی جاتی ہے۔ یہ مئی اور اگست کے درمیان لگایا جاتا ہے اور جنوری تک ، فصل تیار ہونا شروع ہوجاتی ہے۔ ہلدی کی فصل تصویری ماخذ ، آمین یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ جنوری کے وسط میں تامل ناڈو میں نئی ​​فصل کا جشن پونگل میں ہلدی کی جڑ اور پتے استعمال کیے جاتے ہیں۔ ہلدی کے تازہ پتے اور اس کی جڑ ابلتے ہوئے دودھ کے برتن کے منہ پر بندھے ہوئے ہیں۔ اسے دولت کی علامت سمجھا جاتا ہے۔ ہندوستان میں ہلدی ایک باورچی خانے کے مصالحے سے کہیں زیادہ ہے۔ ہندوستانی ثقافت میں اس کا ایک خاص مقام ہے۔ بہت ساری ہندو برادریوں میں شادی جیسے اچھے موقعوں پر ہلدی کو زرخیزی اور خوشحالی کی علامت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر ، شادی سے پہلے ہلدی کی ایک تقریب ہوتی ہے جس میں کنبہ کے عمائدین دلہا اور دلہن کے چہرے پر ہلدی لگاتے ہیں۔ دلہن کے منگلسوتر کا دھاگہ ہلدی کے محلول میں بھی ڈوبا ہوا ہے۔ آج بھی ، ہلدی پاؤڈر شادی سمیت تمام اچھے مواقع پر پہنے ہوئے کپڑوں کے کسی بھی کونے میں لگایا جاتا ہے۔ ہندوستانی خواتین اپنے گھریلو فیس پیک میں ایک چٹکی بھر ہلدی ڈالتی ہیں۔ ان کا ماننا ہے کہ ہلدی جلد کو صاف اور چمکدار بناتی ہے۔ ہلدی تصویری ماخذ ، امیجز اصلی ہندوستانی مصالحہ ریشی کا کہنا ہے کہ ہندوستان کے بیشتر مصالحے تحقیقاتی مسافروں اور حملہ آوروں کو لاتے ہیں ، جیسے مرچ جنوبی امریکہ سے لایا گیا تھا اور مشرقی بحیرہ روم کے خطے سے جیرا۔ لیکن ہلدی پوری طرح سے ہندوستانی ہے۔ "یہ ہمارا مسالا ہے۔ جس طرح سے ہم نے اسے پورے دل سے اپنایا ہے اور اس کی دواؤں کی خصوصیات میں ہمارا اعتقاد ہزاروں سال کی قربت پر مشتمل ہے۔" دس سال پہلے ، میں ایک لمبے درد کا علاج کرنے کے لئے کیرالا کے ایک آیورویدک اسپتال گیا تھا۔ اس نے میرے ساتھ ہلدی کا پیسٹ ، کچھ مالش اور دیگر ادویات کا علاج کیا۔ تب ایک سینئر ویدیا نے مجھے بتایا کہ ہلدی کو آیور وید میں خارش سمجھا جاتا ہے۔ اس سے درد میں راحت ملتی ہے۔ بہت سارے ہندوستانی ہلدی سے گھریلو علاج کرتے ہیں ، جیسے ٹخنوں میں موچ ، ہلدی کا پیسٹ لگائیں ، یا موسم سرما میں مفرور ہو تو ہلدی کے گانٹھ کے دھوئیں کو سونگھیں۔ یہ صدیوں سے آیور وید کے دوا کے روایتی نظام میں مستعمل ہے۔ بنگلورو میں سوکیہ ہالسٹک ہیلتھ سینٹر کے بانی ڈاکٹر ایاز متھائی کا کہنا ہے کہ آیوروید انسانی جسم میں وٹہ ، پٹہ اور کافہ کی تین اقسام کی توانائی پر غور کرتی ہے۔ "ہلدی واحد دوا ہے جو تینوں طرح کے دوشاوں کا علاج کرتی ہے۔" اس سے جلن کم ہوتا ہے۔ یہ بھی مانا جاتا ہے کہ ہلدی میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سیپٹک خصوصیات ہیں۔ اگرچہ ان طبی خصوصیات کے سائنسی ثبوت ابھی تک نہیں مل سکے ہیں۔ ہلدی تصویری ماخذ ‏Vnita ‎پنجاب ہلدی کیمیائی خصوصیات ہلدی کو ایک چمکیلی پیلے رنگ کا رنگ اور کیمیکل جزو سے اس کی مبینہ دواؤں کی خصوصیات مل جاتی ہیں۔ اس کا نام کرکومین ہے۔ ایک نظریہ کہتا ہے کہ کرکومین ہندوستانی کھانا پکانے میں تیل میں بھوننے کے اثر کو بڑھاتا ہے۔ غذائیت کی ماہر اور 'دی ایلی ڈے سبزی خور' کی مصنف نندیتا ایئر کا کہنا ہے کہ ، "کرکومین ایک تیز گھلنشیل مرکب ہے۔ چربی کے ساتھ کرکومین کے اضافے سے اس کے جسم میں جذب ہونے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔" اگر یہ صحیح ہے ، تو یہ میرے کانوں میں شہد گھولنے کے مترادف ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ میں بغیر کسی جرم کے ہلدی کا دودھ پینے سے انکار کرسکتا ہوں اور اس کی بجائے مسالیدار ہلدی اچار کھا سکتا ہوں۔ ان لوگوں کے لئے جو مہنگے کیفے میں ہلدی لیٹ پینے کے لئے بہت بڑی رقم خرچ کرتے ہیں ، انھیں متنبہ کیا جانا چاہئے کہ یہ ان کی انضمام کی دوائیں نہیں ہیں۔ یہ اچھا ہے کہ وہ اسے کسی تندرش کی بجائے ہاٹ ڈرنک کی طرح پیتے ہیں۔